茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜洗干净切成丁。

2.杏鲍菇洗干净切成丁。

3.鹌鹑蛋煮熟去皮。

4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。

5.胡萝卜入锅过油后盛出。

6.勾兑好芡汁。

7.再起油锅，葱姜入锅煸香后，加番茄酱炒。

8.倒入芡汁，加盐、味精，熬至汁稠。

9.鹌鹑蛋入锅。轻推鹌鹑蛋，让其裹上茄汁。

10.杏鲍菇、胡萝卜入锅，不停的推，让其裹上茄汁。

11.加白糖。继续不停的推，至食材均匀裹上茄汁。