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鹌鹑蛋红烧肉的做法

鹌鹑蛋红烧肉的做法
DevonNathan8490浏览

鹌鹑蛋红烧肉

红烧肉，对大沈小沈来讲百吃不厌，而我则喜欢跟红烧肉搭伴的配角。今天的红烧肉，我用鹌鹑蛋代替了以往的蔬菜，那小小鸟蛋，一口一个吃起来很过瘾。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肋条肉

    750g

  • 鹌鹑蛋

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 八角

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鹌鹑蛋煮熟，去壳

step2

2.肋条肉切块，用少许料酒放在清水里静养10分钟左右。捞出沥水

step3

3.热油锅，下白糖，小火炒糖浆，直至深褐色

step4

4.放入沥过水的肉块，煎制两面均匀上色

step5

5.放老抽，料酒

step6

6.撒入八角

step7

7.倒入鹌鹑蛋

step8

8.加开水以跟食材水平位置

step9

9.大火煮开，小火焖煮40分钟左右，然后大火收汤即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DevonNathan 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜儿童半小时-1小时咸鲜红烧打蛋器3-4人体力劳动者

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