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鹌鹑蛋蒸豆腐的做法

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鹌鹑蛋蒸豆腐

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处

1.小辣椒一个，切丝泡水，豆腐一块、青豆一汤匙、鹌鹑蛋6个、瘦肉少许

2.把瘦肉剁成肉糜，加入姜末、料酒、糖、盐、花生油腌制

3.锅里烧开水，把青豆煮一下捞起

4.豆腐切成6块，用牙签扎小孔

5.加入肉糜，再磕入鹌鹑蛋

6.锅里烧开水后，放上锅蒸8分钟，加入红椒丝

7.由于只有瘦肉有调味，其他东西没有，所以就做了酱油，把烧热的油倒入装着生抽的碗里

8.做好的酱油和豆腐