鸳鸯鹌鹑蛋的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将黄花菜焯水，和火腿、玉米粒、胡萝卜分别切成碎末。

2.豆腐用刀背压碎。

3.将以上菜末放入碗中。

4.加入盐、香油，调成馅儿。

5.将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳。将鹌鹑蛋切成两半，挖出蛋黄，填入调好的馅料。

6.上锅蒸5分钟。热锅，倒入适量清水，烧沸后用水淀粉勾芡，出锅浇在蒸好的鹌鹑蛋上即可。