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红烧肉焖鹌鹑蛋的做法

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法
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红烧肉焖鹌鹑蛋

用料很实在，营养很丰富，味道很好吃，颜色很鲜亮，真是解馋的一道菜啊，真是过瘾

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪五花肉

    600g

  • 鹌鹑蛋

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 香叶

    适量

  • 八角

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳

step2

2.五花肉切块，用料酒、姜葱、盐及胡椒粉腌制30分钟

step3

3.五花肉用开水焯一下

step4

4.炒锅烧热，将焯水的肉放入锅中小火干煸

step5

5.炒出油后，放入红糖炒溶后与肉一起翻炒上色，放入香叶、八角、蒜、干果、葱姜炒香，加入黄豆瓣酱、料酒继续翻炒

step6

6.将鹌鹑蛋放入翻炒，加开水没过肉，小火慢炖至水干油出即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nleyxhztar 上传,更新时间: 2013-01-08

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