鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好材料。

2.香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。

3.香菇切碎。

4.葱头和蒜瓣切碎成茸。

5.将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。

6.拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。

7.鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。顺一个方向搅拌起胶。

8.将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。

9.肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。

10.加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。