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红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋的做法
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红烧鹌鹑蛋

俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鹌鹑蛋

    12个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 姜片

    适量

  • 葱段

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鹌鹑蛋洗净煮熟

step2

2.准备其他的配料：老抽/葱段/姜片/干辣椒段/少量的冰糖

step3

3.鹌鹑蛋剥皮备用

step4

4.炒锅入油，放入冰糖化开

step5

5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒

step6

6.鹌鹑蛋皮呈金黄的时候，放入葱、姜、干辣椒翻炒

step7

7.加入适量的清水

step8

8.加入少量的盐

step9

9.淋入老抽

step10

10.盖锅煮开后，小火慢炖10分钟

step11

11.临出锅前大火收汤

step12

12.装盘享用。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Jeff2943 上传,更新时间: 2013-01-08
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