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皮蛋肉糜煲的做法

BlancaVvg13754浏览

皮蛋肉糜煲

爱煮皮蛋瘦肉粥是因为妈妈爱吃加热后的皮蛋，上次改做了麻辣味的皮蛋炒肉末，现在是夏天想想就做了这个清淡版的皮蛋蒸肉糜。营养又美味。夏天最后现做现吃，今天做的刚好我

1.我用的是里脊肉跟五花肉，妈妈牙不好，选这2种肉一是没肉筋好咬，二是好掌握比例，基本是7瘦3肥。

2.剁成肉糜，我是用机器绞的，一般来说手剁的要好吃一些。放料酒，生抽腌制15分钟。

3.打一个鸡蛋在里面搅匀。

4.2个皮蛋切开，这个喜欢怎么样都行，切碎了拌在里面，味更好。

5.上锅蒸，我做的少，蒸了12分钟。

6.哈哈，做好了，简单，营养又美味。少油清淡很适合现在这个季节哦！