皮蛋拌豆腐的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状。

2.如图将切好的皮蛋摆在盘底。

3.豆腐用盐水浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状，均匀铺在皮蛋上。

4.姜、蒜、黄椒分别切碎。

5.将姜蒜黄椒切成很细的末。

6.将姜蒜黄椒末均匀铺在豆腐上。

7.淋蒸鱼豉油、芝麻油后用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半小时。

8.半小时后取出，撒上葱花即可上桌食用。