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皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥

皮蛋营养丰富，其腌制经过了强碱的作用，使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。皮蛋瘦肉粥有皮蛋的嫩

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瘦肉

    1块

  • 皮蛋

    2个
  • 辅料：

  • 小葱

    适量

  • 大米

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉一块，皮蛋两个

step2

2.瘦肉洗净切丁，皮蛋剥壳洗净切丁备用

step3

3.锅中加水，放入肉丁煮开后撇去浮油

step4

4.大米加入锅内与肉丁同煮

step5

5.煮开后倒入一半皮蛋（这样皮蛋的香味才能渗透粥内），继续熬煮。期间经常搅拌，以免粘锅。煮至粥粘稠，倒入另一半皮蛋煮约10分钟即可

step6

6.大功告成，装碗，撒入葱末，尽情享用吧

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dski0328 上传,更新时间: 2013-01-08
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