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凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法
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凉拌皮蛋

皮蛋，又叫松花蛋。是以鸭蛋为主加工而成的，剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是我国食品加工方法的一种发明。松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 皮蛋

    2个

  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小葱

    5根

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    3瓣

  • 生抽

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.皮蛋两只，剥皮，洗净，备用

step2

2.皮蛋切成八瓣，摆盘

step3

3.大蒜拍碎，切末，小葱切丁儿，姜切丝

step4

4.生姜丝，大蒜末，均匀的撒在已经摆好的皮蛋上

step5

5.小葱撒到盘子中间

step6

6.淋上白醋，生抽，香油即可，不要搅拌，吃的时候，蘸着汁儿吃，味道很美的

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：clpzclq244 上传,更新时间: 2013-01-08
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