三色蒸蛋的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.咸蛋煮熟备用，（锅中的鸡蛋不用的哦）

2.姜磨出姜汁备用

3.鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入姜汁

4.皮蛋、咸蛋黄切碎

5.容器里抹上一层油，把切碎的皮蛋和咸蛋黄倒进去，（为了让颜色更漂亮，我加了一些红椒）

6.倒进鸡蛋清，晃动盒子，摇均匀。

7.放在蒸锅里蒸，蒸至蛋白凝固

8.倒入蛋黄，继续蒸

9.蒸至蛋黄凝固

10.取出，切成菱形

11.摆盘即可

12.加入红椒、葱花做装饰