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咸蛋清蒸臭豆腐干的做法

咸蛋清蒸臭豆腐干的做法
三峡印象18013浏览

咸蛋清蒸臭豆腐干

臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 咸蛋

    1个

  • 豆腐干

    6块
  • 辅料：

  • 菜油

    适量

  • 糖

    适量

  • 剁椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.把白豆腐干放进卤水里臭六个小时后取出

step2

2.把白豆腐干切成小块或者直接用刀背来拍碎也可以

step3

3.取一个咸蛋，打进碗里，取其蛋清备用

step4

4.把咸蛋清倒进豆腐干里

step5

5.再加入适量的糖

step6

6.再加入菜油，充分拌和一下

step7

7.放进锅里蒸十五分钟左右

step8

8.另起油锅，把咸蛋黄和剁椒放进去翻炒一下

step9

9.把切好的葱花加在蒸好的臭豆腐上面

step10

10.把咸蛋黄和剁椒浇在上面即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：三峡印象 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸香10-20分钟蒸1-2人生津润燥儿童营养蒸锅

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