所属分类：家常菜>菜谱大全 >

咸蛋肉沫蒸蛋的做法

咸蛋肉沫蒸蛋的做法
ncheapnfl3619716浏览

咸蛋肉沫蒸蛋

特别喜欢吃鸡蛋，不管炒的煎的蒸的也好，都很喜欢。不过说到蒸鸡蛋，我觉得最搭的还是加入肉沫和咸蛋蒸，特别香。剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉沫

    25g

  • 鸡蛋

    1个

  • 咸蛋

    1个

  • 清水

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备的肉沫、咸蛋、鸡蛋

step2

2.鸡蛋用筷子打散，再加入咸蛋蛋清搅拌均匀

step3

3.肉沫加入糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制

step4

4.腌制的肉沫倒入碟中

step5

5.咸蛋黄分成两半放入肉沫中

step6

6.打好的鸡蛋液和清水

step7

7.把清水倒入蛋液中搅拌均匀

step8

8.用勺子去掉泡沫

step9

9.处理好的蛋液倒入咸蛋肉沫中

step10

10.准备的咸蛋肉沫鸡蛋

step11

11.锅里烧开水，把碟放入锅里，用筷子搅拌蛋液

step12

12.用一个碟子盖着，再加上锅盖

step13

13.中大火蒸10分钟

step14

14.蒸好后撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ncheapnfl36 上传,更新时间: 2013-01-08
热菜青少年

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看