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啤酒鸭的做法

啤酒鸭

快到新年了，开始打扫冰箱里的存货，还真不是一般的多哦！真是眼大肚小，看到什么都想买，买来都在冰箱冬眠，惭愧啊！啤酒鸭是很开胃的一道菜，鸭肉很紧致有弹性，吃着很香

1.鸭腿斩件，直接放锅里，开中火，将鸭腿煸出鸭油；

2.投入葱姜八角，喜辣口的可放几个干辣椒煸炒一会儿，倒入2勺生抽炒匀；

3.倒入一罐啤酒，如觉得汤少可适量再补些清水，大火烧开，小火焖30分钟；

4.加入切好的山药块，调入盐，焖至山药软烂，汤汁收的粘稠，撒些香葱末即可出锅。