鸭腿焖黄豆的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸭腿剁成小块泡去血水。

2.开水迅速烫一下。

3.捞出，洗去浮沫控干水。

4.黄豆提前泡好。姜切片，葱切块。

5.炒锅热油，先炸香花椒粒和八角，捞出不要。

6.在放入姜片炒香。

7.倒入鸭腿快翻炒。

8.加适量老抽调色。

9.加水，放入黄豆，同时加入适量盐、料酒、五香粉。开锅后盖盖子小火炖半小时。

10.炖至汤快干，放入葱块和味精。

11.炒匀，炒干锅即可。