所属分类：家常菜>菜谱大全 >

酱爆鸭酱面的做法

酱爆鸭酱面的做法
fbxz004213136浏览

酱爆鸭酱面

喜欢吃各式的酱面。 这酱爆鸭酱面，把最不爱吃的鸭，也变换了个口味。 不喜欢也会变的很喜爱。 早餐来一碗，超级的幸福。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭腿

    200g

  • 手擀面

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 啤酒

    适量

  • 葱丝

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 姜片

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.将鸭腿洗净，去骨去筋。

step2

2.鸭肉切成细丝待用

step3

3.鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。

step4

4.刀切宽面条，抖散待用。

step5

5.豆瓣酱加少许清水稀释，冰糖5-6粒放入碗中搅匀

step6

6.将腌制好的鸭丝下入炒至变色盛出。 黄瓜、葱白洗净，切丝待用。

step7

7.锅置火上油烧热，倒入豆瓣酱不停翻炒。

step8

8.炒至冰糖完全融化，酱冒大泡。

step9

9.下入鸭丝翻炒均匀。

step10

10.炒至豆瓣酱浓稠即可

step11

11.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内

step12

12.将黄瓜、葱丝添入面碗中，加入酱爆鸭丝即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fbxz0042 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐炒营养快手

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看