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茶树菇焖鸭的做法

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茶树菇焖鸭

茶树菇和鸭肉我都爱吃，所以我把他俩做到一个菜里，再配上胡萝卜，真是美味，鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道，茶树菇又吸收了鸭肉的肉香，胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢

1.鸭腿两只，洗净切块。

2.炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。

3.待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。

4.将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

5.将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

6.胡萝卜切滚刀块。

7.茶树菇泡好，洗净切段。

8.鸭肉焖熟后加盐。

9.锅里倒入胡萝卜块。

10.继续加入茶树菇一起煮。

11.胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。