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咖喱土豆鸭腿的做法

咖喱土豆鸭腿的做法
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咖喱土豆鸭腿

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭腿

    600g

  • 土豆

    400g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 香叶

    适量

  • 咖喱粉

    适量

  • 面粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭腿洗净

step2

2.鸭腿斩成大块

step3

3.放开水焯一下,捞出

step4

4.锅里油热,放姜片,蒜片,辣椒爆香

step5

5.放入鸭块煸炒

step6

6.加糖,料酒,适量清水

step7

7.加老抽,鲜抽,八角,香叶,大火煮开,小火60分钟

step8

8.放入土豆,咖喱粉,大火煮开,小火闷至土豆熟

step9

9.如果汤汁不浓稠,放些面粉,搅拌匀

step10

10.加盐,鸡精,煸匀

step11

11.拌入米饭既可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cjvb0779 上传,更新时间: 2013-01-08
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