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啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法

啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法
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啤酒胡萝卜腐乳鸭

用 啤酒加入玫瑰腐乳烧鸭腿，让口感上更上一层，加入了胡萝卜一起烹饪解除了鸭肉的油腻感，色泽艳红，鲜香美味是一道非常开胃下饭的菜肴，很适合夏天食用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭腿

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 陈皮

    适量

  • 八角

    适量

  • 玫瑰腐乳

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 啤酒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭腿斩块洗净

step2

2.准备调料

step3

3.腐乳汁和啤酒

step4

4.鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净

step5

5.胡萝卜去皮切洗净滚刀块

step6

6.锅内倒入适量底油，油温5分热下入调料爆香

step7

7.加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄

step8

8.加入适量料酒

step9

9.加入腐乳汁煸炒均匀至鸭肉全部裹上汁水

step10

10.倒入一罐啤酒

step11

11.加入橙皮

step12

12.加入胡萝卜块

step13

13.盖上大火烧开转中小火至鸭肉熟

step14

14.之后打开加入冰糖煮至冰糖溶化收汁熄火

step15

15.上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：梦境外轻笑 上传,更新时间: 2013-01-08
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