天麻煲鸭汤的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鸭腿，天麻和生姜片。

2.鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。

3.冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，我怕鸭肉腥味，所以绰水也倒入料酒了。再一次沸腾把鸭肉捞起。

4.用清水洗净。

5.把天麻和鸭肉，生姜片一起放入高压锅中，倒入一大碗清水，加适量的料酒，调制到煲汤30分钟。

6.30分钟后能打开高压锅了，鸭子已近很酥了。

7.再把它倒入汤锅中，加盐调味，加枸杞子，适量的鸡精调味

8.很鲜美。