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风干麻椒鸭的做法

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风干麻椒鸭

这货其实是以前做的，太忙一直没发，放文件夹里都忘记了，这几天一直阴天人又懒所以做菜都没拍片片，博客也跟着荒了好几天，今天整理照片把这货给找出来赶紧放上来了，这风

1.新鲜鸭腿三只，

2.将麻椒用刀压碎

3.锅烧热后加压碎的麻椒和盐一起放入炒出香味

4.趁热将椒盐倒入鸭腿里用手搓，然后放入白糖和酒拌匀

5.将拌好的鸭腿装入食品袋中放入冰箱，隔几个小时可将袋子拿出来搓揉

6.腌制一至两天的鸭腿拿到室外用绳子扣好悬挂风干

7.风干好的鸭腿取下放冰箱冷冻室保存，吃的时候拿出洗净放入锅内

8.大火孙蒸熟

9..蒸好的鸭腿切块即可食用