酱香鸭腿的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸭腿洗净，用厨房餐巾纸擦干表面的水。

2.不粘锅里不需要放油，直接鸭腿皮的那面朝下放在不粘锅里，小火煎，鸭皮煎一下就会出油了。

3.鸭皮煎至略微焦黄后翻面过来，将鸭腿肉煎至变色即可。

4.生姜削皮切丝。

5.将鸭腿放入砂锅里，并放入姜丝。

6.放入红枣、大料。

7.2大勺料酒、2大勺生抽、150g甜面酱、50g黄酱、1大勺白糖调匀成酱汁。

8.把酱汁倒入砂锅里。

9.并倒入水没过鸭腿2/3。煮的过程中要翻几次面，保证鸭腿能够均匀地入味。

10.盖上锅盖，大火烧开后转文火煮1个半小时以上。

11.煮的过程中要翻几次面，保证均与入味。煮至酱汁变得浓稠即可。

12.将酱好的鸭腿拿出来斩块就可以吃了。

13.非常入味非常香的鸭肉~