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芋头烧鸭肉的做法

芋头烧鸭肉的做法
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芋头烧鸭肉

一直用芋头煲鸭汤吃，家里吃的人少了，煲汤有点怕，隔夜了就不好吃没味了，所以选择红烧，换一种吃法，味道也很好。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭腿

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 芋头

    适量

  • 橙皮

    适量

  • 葱花

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 八角

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭腿洗净后沥干水分

step2

2.芋头

step3

3.调料（橙皮，生姜片，八角）

step4

4.把鸭腿斩块。

step5

5.芋头去皮后洗净切成滚刀块

step6

6.冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。

step7

7.锅内倒少一些油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香

step8

8.倒入鸭肉煸炒2分钟

step9

9.倒入芋头后加入适量的料酒

step10

10.倒入橙皮

step11

11.倒入生抽和老抽

step12

12.翻炒均匀后加入开水一小碗

step13

13.大火烧开后转中火20分钟

step14

14.之后打开转大火加入白糖

step15

15.翻炒均匀熄火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fvnb5420 上传,更新时间: 2013-01-08
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