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橘皮烧鸭肉的做法

橘皮烧鸭肉的做法
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橘皮烧鸭肉

橘皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，这道鸭肉加入自己刚晒干的橘皮，刚晒干的橘皮味道很香，煮好之后鸭肉上有一股淡淡的橘皮味很喜欢。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭腿

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 橘皮

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 八角

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭腿洗净

step2

2.准备调料

step3

3.橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

step4

4.鸭腿斩块洗净

step5

5.鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

step6

6.热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香

step7

7.之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

step8

8.加入料酒

step9

9.加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹

step10

10.加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

step11

11.之后打开加入糖转大火收汁

step12

12.汁水收到锅底熄火出锅

step13

13.盛入碗中撒葱花上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wdjl1565 上传,更新时间: 2013-01-08
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