鸭腿焖藕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水；

2.将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用；

3.准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；

4.将锅烧热， 放入姜片和大料翻炒；

5.再加入豆瓣酱煸炒；

6.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒；

7.翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒；

8.鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒， 大火烧开后盖上盖煮上十分钟；

9.再加入藕块；

10.移入煲中继续焖煮十分钟；

11.再加入适量的盐和胡椒等调料， 搅拌均匀后大火收汁；

12.直接将煲端上餐桌 。