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陈皮鸭的做法

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陈皮鸭

陈皮也就是桔子皮。其功效主要是开胃健脾，消食，抗氧化和止咳化痰的。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉能有效抵抗脚气病，神

1.准备食材：鸭肉

2.食材：陈皮、姜蒜还要准备一些葱、老抽等

3.鸭肉切成小块

4.鸭肉焯水锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟

5.然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）

6.锅内放入食用油

7.放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉

8.炒制一会，放入适量老抽

9.翻炒后加陈皮

10.再加清水，淹过鸭肉

11.转小火，慢慢炖，待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）

12.最后加耗油，加盐，就可以起锅了！