啤酒鸭的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将鸭肉切块，焯水。

2.捞出，用清水洗净。

3.准备姜片，葱粒，蒜片，干辣椒，桂皮，八角，啤酒。

4.准备调料：料酒，生抽，老抽。

5.将油烧热后放入佐料。

6.将佐料爆出香味后放入鸭肉翻炒。

7.倒入适量的料酒，生抽，老抽。

8.上色后，倒入啤酒漫过鸭肉即可。大火将啤酒煮沸，改小火慢炖1小时之后，放入适量的盐，最后大火收干汁。

9.最后一步将鸭肉装盘。