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啤酒鸭的做法

葫芦娃6837浏览

啤酒鸭

“啤酒鸭”是一道很受欢迎的家常菜，待客菜。啤酒鸭的做法也非常多，但是今天的这道啤酒鸭不需要准备太多配料，配料简约到只需要:啤酒，姜，排骨酱，麻油，不加一滴水——

1.准备材料：鸭子半只，啤酒一罐，芝麻油，排骨酱，姜少许。

2.鸭子洗净剁成鸭块。鸭块焯水后洗净血末，捞出沥水。

3.姜切片备用。

4.热锅倒芝麻油，油热后放入姜片爆炒出香味。

5.接着倒入焯水后的鸭块炒至金黄色，再加排骨酱煸炒。

6.加适量盐和鸡精调料。

7.继续翻炒，让鸭块入色入味。

8.把鸭块倒入高压锅，倒入一听啤酒，盖盖儿，焖20分钟就骨酥肉香了！