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牛肝菌烧土鸭的做法

牛肝菌烧土鸭的做法
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牛肝菌烧土鸭

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。 牛肝菌味道鲜美，营养丰富

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肝菌

    100g

  • 鸭肉

    500g
  • 辅料：

  • 油

    100g

  • 盐

    适量

  • 泡椒

    25g

  • 香料

    适量

  • 味精

    适量

  • 辣椒酱

    15g

  • 蒜

    10g

  • 姜

    10g

  • 蚝油

    适量

  • 老抽

    5g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肝菌

step2

2.取适量出来，浸泡半天，浸泡的时候多清洗和换水

step3

3.这个是已经浸泡和清洗好的牛肝菌

step4

4.土鸭宰小后过水去血水

step5

5.过好血水的鸭子待用

step6

6.把油烧好

step7

7.先下鸭子，炒香，尽量多炒一会儿，这样鸭子更香

step8

8.鸭子快炒干时下姜，蒜，香料和泡椒，翻炒1分钟

step9

9.翻炒后加一点蚝油和老抽

step10

10.下牛肝菌翻炒后加入适量的开水

step11

11.倒入大锅里面小火慢慢红烧

step12

12.大约1个小时就可以了，起锅前在放入适量的味精

step13

13.撒上葱花味道更好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：1519047851sq 上传,更新时间: 2013-01-08
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