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秘制红萝卜烧鸭的做法

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秘制红萝卜烧鸭

鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸，被国际营养学会评为最好的肉类，加上红萝卜味道更佳，营养也更加丰富！鸭肉选材很重要，最好是田间地头放养的鸭子，海南有著名的加积鸭、黄

1.先将鸭肉在锅里用开水川烫，去掉血水和腥味，不爱吃鸭皮和鸭油的可以用刀剔出熬油~

2.在锅内放入油、大蒜、花椒、干辣椒、八角爆香（可以全部在高压锅内进行哦）

3.将川烫好的鸭肉倒入在锅内爆炒一会~

4.加入红萝卜、酱油、糖、料酒一块煸~

5.加开水到高压锅内大火闷8分钟，就可以出锅了~

6.既好吃又有营养的秘制红萝卜烧鸭ok了！