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青菜鸭肉汤的做法

青菜鸭肉汤的做法
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青菜鸭肉汤

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。我一般都喜欢用来炖汤，肉汤味道都很鲜美哦(*^__^*) 嘻嘻……

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭肉

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青菜

    100g

  • 姜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 枸杞

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜的鸭子半只

step2

2.鸭肉洗净切块，青菜洗净，另外准备姜片；枸杞适量

step3

3.起锅放水烧开，放入姜片；料酒；放入鸭肉焯去血水，捞出沥干备用

step4

4.起锅烧热，放入菜籽油烧8成热

step5

5.放入鸭肉

step6

6.翻炒至鸭肉表皮金黄

step7

7.放入适量的盐；姜片炒匀

step8

8.加入足够的开水大火煮5分钟

step9

9.然后连汤带肉一起倒入砂锅

step10

10.盖上盖，小火煮2小时

step11

11.揭盖放入胡椒粉调味，再放上一些枸杞关火

step12

12.另起锅放水烧开，放入青菜焯熟

step13

13.捞出装盘

step14

14.再把煮好的鸭肉汤倒入盘中即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Korey53T 上传,更新时间: 2013-01-08
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