土豆烧鸭肉的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.鸭肉洗净，加适量水焯出血水。

2.洗净血沫，香菇洗净切大块。

3.姜、辣椒切片。

4.把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。

5.盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。

6.煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。

7.加入洋葱块。

8.洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。

9.这时高压锅已经可以开锅了。

10.把香菇挑出来，放至锅边爆一下。

11.再加入鸭肉炒5分钟。

12.鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。

13.加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。

14.汤汁快干时加入盐和味精调味。

15.最后酒上葱花就可盛盘了。