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黄豆鸭肉煲的做法

黄豆鸭肉煲的做法
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黄豆鸭肉煲

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，适用于体内有热、上火的人食用；对于体质虚寒者应少食。加入黄豆营养更丰富。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭肉

    500g

  • 黄豆

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜片

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭肉洗净剁块；

step2

2.锅里烧开水，倒入鸭肉烫掉血水；

step3

3.黄豆提前用温水泡发；

step4

4.起锅热油，煸香料头，倒入鸭肉翻炒；

step5

5.把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒；

step6

6.加入老抽、料酒及适量的水；

step7

7.盖上盖子中火焖煮20分钟，中途要翻炒几下；

step8

8.调入盐后再煮几分钟；

step9

9.待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会；

step10

10.起锅前调入鸡精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xj13294156663 上传,更新时间: 2013-01-08
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