炒鸭块的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.冰鸭提前室温解冻备用；

2.蒜苗洗净切段备用；

3.将解冻好的鸭子，洗净后切块备用；

4.将锅烧热；

5.倒入鸭子，干爆出多余的油脂；

6.翻炒至油脂都出来；

7.将爆好的鸭肉倒出沥油备用；

8.姜蒜切好备用；

9.锅内倒入少许底油，炒香大料；

10.将炒香的大料捞出；

11.倒入切好的蒜姜炒出香味；

12.倒入鸭肉，翻炒均匀；

13.加入盐调味

14.待鸭子快熟时加入蒜苗头；

15.倒入欣和酱油；

16.倒入味精；

17.加入标蒜苗叶；

18.最后加入酒翻炒均匀即可出锅；