泡菜烧魔芋鸭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…

2.泡菜切块，待用。 往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…

3.魔芋切块

4.准备适量小葱，切成长段和葱花

5.锅烧热，倒入适量油。

6.下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。

7.炒出香味后加水，没过鸭肉。

8.盖锅盖，大火烧开后转小火炖

9.炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…

10.盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖

11.10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀

12.装盆，撒点儿葱花、上桌开动~