所属分类：家常菜>菜谱大全 >

干锅鸭的做法

干锅鸭的做法
ybkbmqjc16812浏览

干锅鸭

比起红烧鸭，干锅鸭更胜一筹，里面的配料可以根据自己的喜好添加，经过小火慢炖之后，鸭肉酥软，鸭骨都能咬碎，里面的蔬菜配料全部吸收了汁水的鲜味，超级棒。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭肉

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 小葱

    适量

  • 香豆干

    适量

  • 蒜白

    适量

  • 青椒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭肉洗净后斩块。

step2

2.冷水下锅绰水后捞起

step3

3.香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片

step4

4.准备调料

step5

5.锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香

step6

6.倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄。

step7

7.倒入料酒150毫升

step8

8.加入老抽

step9

9.加入生抽，冬天拍片好难，有时候一连拍几个，哭笑不得。

step10

10.加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟

step11

11.之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅

step12

12.加上香菜

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ybkbmqjc 上传,更新时间: 2013-01-08
夏季增强抵抗力凉血健脾养胃清肝明目冬季菜谱

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看