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鱼香荷包蛋的做法

鱼香荷包蛋的做法
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鱼香荷包蛋

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。今天这道鱼香荷包蛋是北京的的一道胡同美食，据

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    3个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.葱和姜切碎备用

step3

3.油热后在放入鸡蛋，鸡蛋下锅后转小火

step4

4.煎至定型后翻面，如果喜欢溏心的就早点拿出来，喜欢吃全熟的就多煎一会

step5

5.炸好后装盘备用

step6

6.锅中留底油，加入一勺半郫县豆瓣酱

step7

7.一勺半生抽

step8

8.一勺白糖

step9

9.白糖融化后加入适量水

step10

10.烧开后加入葱花姜末提味

step11

11.然后加入水淀粉

step12

12.汤汁浓稠后淋在荷包蛋上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ldoe40az 上传,更新时间: 2013-01-08
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