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棋子—母亲节回忆儿时美食的做法

棋子—母亲节回忆儿时美食的做法
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棋子—母亲节回忆儿时美食

母亲节来临之际，将妈妈小时候做给我的美食，轮流做一遍，也让妈妈尝尝我的手艺 棋子，也有叫炸金豆的，是胶东特色小吃，一般在二月龙抬头的时候，给小孩子吃的解馋美食

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    200g

  • 鸡蛋

    1个

  • 水

    30g

  • 辅料：

  • 白糖

    40g

  • 花生油

    2小勺

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.在面粉中放2勺油，再打入1个鸡蛋，

step2

2.清水中溶解白糖

step3

3.开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时

step4

4.醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块

step5

5.取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼

step6

6.用刀切成1厘米宽的条状

step7

7.然后用手搓圆

step8

8.再切成小丁

step9

9.丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓

step10

10.锅里油烧热

step11

11.油五六成热时将棋子下锅

step12

12.转中火，慢慢炸熟炸透炸酥

step13

13.等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油

step14

14.还可以放入烤箱，160度10分钟

step15

15.来点花样，加入了可可粉和绿茶粉的面团

step16

16.擀成面饼

step17

17.切小丁

step18

18.切小丁

step19

19.下锅炸

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：msuzkp0214 上传,更新时间: 2013-01-08
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