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炸杏鲍菇的做法

炸杏鲍菇的做法
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炸杏鲍菇

这道菜是在饭店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 杏鲍菇

    400g

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然粉

    4g

  • 辣椒粉

    2g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐

step2

2.把杏鲍菇洗净切片

step3

3.用盐腌制一会，去掉水分

step4

4.鸡蛋打散

step5

5.加进面粉盐水拌均匀

step6

6.加孜然粉辣椒粉拌均匀

step7

7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住

step8

8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬

step9

9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

step10

10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右

step11

11.捞起沥油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tuddulgv 上传,更新时间: 2013-01-08
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