大酱炒鸡蛋的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。

2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。

3.大葱切成大斜片。

4.炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。

5.待蛋液半凝固时用筷子拨散成小块。

6.倒入大葱片。

7.再倒入大酱。

8.翻炒均匀即可。