风味鸡腿的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鸡腿洗净，

2.用剪刀，从鸡腿骨的凹槽处剪开，

3.将与骨头相连成的筋煎断，将鸡腿肉剔下来，

4.剔好的两块肉，

5.用刀背将鸡腿肉拍散，

6.用刀背拍完后的效果，

7.鸡腿肉装盘，加入酱油、料酒和姜末，腌制3分钟，

8.然后将肉卷起，用牙签固定一定，入蒸锅蒸10分钟，

9.调一碗汁，两勺醋、一勺糖和一勺生抽，拌匀，

10.葱姜切末，辣椒掰段，

11.锅中倒适量油，下葱姜末和辣椒段炒香，

12.然后倒入糖醋汁里，搅拌均匀，

13.鸡腿肉已蒸熟，

14.到出将多余的汤倒入碗汁中，

15.将鸡腿肉切成小块，

16.倒入碗汁，即可食用。