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香辣鸡丁的做法

香辣鸡丁的做法
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香辣鸡丁

这个香辣鸡丁非常下饭，也是小时候很喜欢吃的妈妈菜；但不是有的常吃哈，一般要“逢年过节”才能吃到。不像现在生活条件好了，想吃随时就能吃到(*^__^*) 嘻嘻……

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    300g

  • 洋葱

    150g

  • 蒜薹

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干淀粉

    适量

  • 蒜泥辣椒

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材

step2

2.鸡腿切小丁

step3

3.洋葱切小块，蒜薹切小段；干辣椒切段；姜切末；大蒜切片；花椒几粒备用

step4

4.切好的鸡丁用淀粉搅匀

step5

5.炒锅放油；油温六七成热

step6

6.放入鸡丁转中火炸

step7

7.等鸡肉变白，完全熟了捞出沥油备用

step8

8.锅里留少许底油；放辣椒；花椒；姜蒜煸炒出香味

step9

9.放洋葱；和蒜薹翻炒约半分钟

step10

10.放一勺蒜泥辣椒炒匀

step11

11.放入炸好的鸡肉翻炒均匀至洋葱和蒜薹熟了

step12

12.在加盐；五香粉；味精；胡椒粉调味。出锅前淋上少量酱油提色即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：slaf9681 上传,更新时间: 2013-01-08
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