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酱鸡腿的做法

酱鸡腿的做法
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酱鸡腿

杭州过年时，每家每户基本上都要做的酱肉系列之一，菜式可以百搭，蒸蛋，蒸菜都可以。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    6只

  • 鸭腿

    6只

  • 酱油

    1200ml

  • 辅料：

  • 香叶

    适量

  • 大料

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿、鸭腿清洗干净，沥干水份

step2

2.准备三包五香酱油，将酱油倒入锅中

step3

3.酱油锅中加入大料5-6颗、香叶5-6片、花椒适量，大火煮沸后，关火将酱油自然冷却

step4

4.酱油冷却后，将沥干水份的鸡、鸭腿放入，腌制3天，3天以后拿出来用绳子绑好，放在太阳下晒

step5

5.全部綁在阳台上让太阳公公晒晒，晒干了，收起来，放进冰箱或者阴凉干燥处

step6

6.晒好的鸡腿、鸭腿

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lanceewy 上传,更新时间: 2013-01-08
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