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杂炒土豆片的做法

杂炒土豆片的做法
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杂炒土豆片

周末总是懒的下楼买菜，搜罗了下家里有的吃的，一起炒了这个土豆片，最开始是想做土豆片炒鸡，看到了宽粉和冻豆腐就一起来炒，味道不错哦

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    2个

  • 冻豆腐

    200g

  • 鸡腿

    1个

  • 宽粉

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 豆瓣酱

    大半勺

  • 醋

    少许

  • 尖椒

    1个

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿剁小块，冷水入锅烧开加葱姜煮十分钟左右，中间要漂去浮沫

step2

2.捞出用温水冲洗控干水分，土豆、冻豆腐切片，葱姜蒜切片

step3

3.油热加入花椒干辣椒炸香捞出不要

step4

4.加入鸡块炒出水分

step5

5.加大半勺豆瓣酱炒出红油

step6

6.加葱姜蒜炒香

step7

7.加少半碗水熬至干了

step8

8.加冻豆腐炒

step9

9.加入土豆片、尖椒炒

step10

10.加适量盐、比菜少一些的水，调入半勺左右的醋，盖盖焖

step11

11.汤快干时加入现宽粉

step12

12.看咸淡调味出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：l3013554 上传,更新时间: 2013-01-08
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