潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.食材：潮汕咸菜、鸡腿和生姜。

2.将潮汕咸菜切丝。

3.用清水洗净。

4.将鸡腿去皮（这是我家的饮食习惯）。

5.去骨取肉。

6.切丝。

7.加入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉。

8.加一点清水拌匀。

9.加入适量的芝麻油。

10.加入适量的菜籽油。

11.拌匀。

12.包好保鲜纸，放入冰箱腌制30分钟。

13.将生姜洗净、去皮、切丝。

14.放在盘子里待用。

15.热锅。

16.放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝。

17.放入腌制好的鸡肉丝。

18.鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝。

19.倒入适量的冷开水。

20.盖锅盖，焖15分钟。

21.见到收汁，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……