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红烧琵琶腿的做法

红烧琵琶腿的做法
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红烧琵琶腿

小盆友都喜欢吃鸡翅、鸭脖、锁骨什么的，我们家的也不例外。小盆友怕辣外面买的可是吃不来所以这些东东我一般都是自己动手--健康看得见嘛(^o^)/~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    3个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    1勺

  • 八角

    1颗

  • 桂皮

    适量

  • 花椒

    5粒

  • 干辣椒

    1个

  • 料酒

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗净飞水。

step2

2.冷水激下。

step3

3.食材准备。

step4

4.小火将花椒炒香。

step5

5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。

step6

6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。

step7

7.放入冰糖煸炒。

step8

8.注入料酒去腥。

step9

9.来点酱油上色。

step10

10.注入热水。

step11

11.放入八角、桂皮。（先大火烧开再中小火）

step12

12.中间翻动一次使得上色均匀。

step13

13.搁盐后再烧10分钟入味。

step14

14.收汁即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kwqd1239 上传,更新时间: 2013-01-08
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