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香菇炒鸡的做法

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香菇炒鸡

我一直都不大喜欢吃猪肉，卤制的可以接受，其他的肉类都好。这道菜也算是快手菜，鸡腿是上次买的新鲜的没有吃完的，放在冰箱里急冻的，昨天没有买菜，就拿出来吃了。香菇要

1.鸡腿放温水里解冻，香菇用温水泡开。香菇不要用开水泡，那样会杀死一部份营养

2.香菇一朵切两半，鸡腿斩小块，用盐油姜丝腌着，放少许生粉，酱油，米酒

3.葱香菜切段备用，蒜切片，姜因为腌的时候放了，就没有再切了

4.坐锅倒油，放入蒜片爆香

5.倒入鸡腿块，翻炒

6.倒入香菇继续翻炒，加少许开水焖三四分钟

7.放入葱和香菜，调味料起锅