冬菇鸡腿肉烩西兰花的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.鸡腿一个、冬菇3个泡软、西兰花一个、姜片、蒜蓉

2.鸡腿去骨

3.材料洗干净都切好，鸡肉加入盐、糖、鸡粉、生抽、生粉、米酒、油腌制

4.锅里加入姜片烧开水倒入西兰花煮

5.煮大滚的时候加入少许糖、适量的盐和油搅拌匀后捞起

6.捞起的西兰花摆好在盘中

7.锅里下油爆香姜末蒜蓉加入冬菇炒

8.再加入鸡肉炒

9.炒变色后加入少量的水盖盖焖煮，主要是为了冬菇更渗入鸡肉里面

10.勾芡，老抽、生粉、蚝油

11.加水搅拌均匀的芡汁

12.倒入鸡肉中炒均匀

13.炒好的鸡肉

14.装入西兰花盘中即可

15.冬菇鸡腿肉烩西兰花