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香辣莴笋鸡丁的做法

香辣莴笋鸡丁的做法
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香辣莴笋鸡丁

一道很下饭的小炒家常菜，每天翻着花样吃，有时候觉得真烦哦，以前听科室的女同事抱怨说每天吃了这顿就要想下顿吃什么，当时不烧饭的我好像觉得很好笑，有这么严重吗？所以

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 莴笋

    270g

  • 鸡腿

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 红椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生粉

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 姜片

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白芝麻

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.莴笋去皮洗净，红椒去籽洗净，鸡腿洗净

step2

2.莴笋和红椒切丁

step3

3.把鸡腿去骨后切成丁

step4

4.鸡丁用盐，料酒和生粉腌制一小时

step5

5.准备调料

step6

6.热锅油温5分热倒入鸡丁

step7

7.一直煎炸至微黄捞起

step8

8.锅内留有底油下入调料爆香

step9

9.加入莴笋丁煸炒至变色

step10

10.倒入鸡丁加入料酒

step11

11.加入适量盐（盐要适量，鸡丁腌过的）

step12

12.加入生抽一调羹和小半调羹老抽煸炒均匀

step13

13.不断的翻炒一分钟后倒入红椒丁煸炒均匀

step14

14.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

step15

15.盛入碗中撒上熟芝麻即可上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ezji8149 上传,更新时间: 2013-01-08
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